牛肉粉丝汤

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补血失血修复组织等方面特别适宜。
所属分类： 汤羹   湘菜  

牛肉粉丝汤的用料

主料

牛肉(后腿) 300克 牛肉(后腿) 300克

辅料

盐 2勺 盐 2勺
姜 3片

牛肉粉丝汤的做法

#牛肉粉丝汤的做法图解2

步骤1

把牛肉全部擦上盐，入冰箱腌制1天
#牛肉粉丝汤的做法图解3

步骤2

锅里烧开水，放入牛肉焯水，捞出，洗净
#牛肉粉丝汤的做法图解4

步骤3

放入砂锅，加水，葱姜，大火煮开转小火煮2小时
#牛肉粉丝汤的做法图解5

步骤4

筷子能够插入就可以了，捞出
#牛肉粉丝汤的做法图解6

步骤5

等凉后，切片
#牛肉粉丝汤的做法图解7

步骤6

粉丝泡软
#牛肉粉丝汤的做法图解8

步骤7

烧牛肉的原汤煮开，加入牛肉片
#牛肉粉丝汤的做法图解9

步骤8

再加入粉丝煮开
#牛肉粉丝汤的做法图解10

步骤9

加入香菜
#牛肉粉丝汤的做法图解11

步骤10

牛肉粉丝汤的烹饪技巧


烧牛肉汤无需放调料，就是要它的原汁原味。

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/ 11   牛肉粉丝汤的做法步骤

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