清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚肥，又到了吃蟹的季节，如果不吃上一顿清蒸大闸蟹，猫总觉得会差那么点意思，这还是今年第一次吃，中秋没吃上，国庆也错过，对于一个吃货来说，今天无论如何都要补上，要让这个秋天完满不是，清蒸最是鲜美了。
所属分类： 补虚养身   粤菜  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4只

辅料

葱油 1汤匙 葱油 1汤匙
香醋 1汤匙 香醋 1汤匙
小葱 1根 小葱 1根

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

蒸锅中放水，把姜片与小葱结放入锅中
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

倒入一汤匙料酒，开大火，把水烧开
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

锅中水开后，把大闸蟹放入蒸锅，注意要把肚皮朝上，蒸15分钟即可取出
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

姜切细丝
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

加入蒸鱼豉油，葱油，香醋拌匀成蘸汁
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


1.清蒸大闸蟹一定要用活蟹。 2.蒸的时候，肚皮朝上，可以减低蟹黄流失。

上传我做的这道菜

清蒸大闸蟹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   清蒸大闸蟹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜