桂花奶酪布丁

【柏翠第五届美食大赛作品】 温暖的阳光下，闻着阵阵的桂花香，秋风拂面，一朵朵桂花随风飘落. 桂花具有生津健胃、助消化、活血益气等强大的功效，用桂花做的美食可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力 细腻，味浓，一勺入口就是无尽的满足感！这款布丁制作是简单又好吃！奶香和桂花的味道在口中相互交融！心尖缓缓淌过幸福，幽幽一缕清香从嘴里飘到心里，醉在这满园秋色中！
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桂花奶酪布丁的用料

主料

奶油奶酪 55克 奶油奶酪 55克
淡奶油 110克 淡奶油 110克

辅料

鲜桂花 5克 鲜桂花 5克
柠檬汁 3克

桂花奶酪布丁的做法

#桂花奶酪布丁的做法图解2

步骤1

奶油奶酪和细砂糖一起隔热水软化，用打蛋器打至顺滑
#桂花奶酪布丁的做法图解3

步骤2

加入柠檬汁继续搅拌
#桂花奶酪布丁的做法图解4

步骤3

加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀
#桂花奶酪布丁的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散之后加入搅拌
#桂花奶酪布丁的做法图解6

步骤5

过滤三次布丁液
#桂花奶酪布丁的做法图解7

步骤6

耐高温的杯子里放上鲜桂花
#桂花奶酪布丁的做法图解8

步骤7

布丁液倒入耐高温的杯子内表静置十五分钟
#桂花奶酪布丁的做法图解9

步骤8

150度水浴法烤30分钟。不晃动就好，也可以牙签插进去，站住就好。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出，这个烤箱的烤盘我特别喜欢，够深，水浴正好
#桂花奶酪布丁的做法图解10

步骤9

放入冰箱里冷藏一晚，冷藏之后更好吃哦！幸福的味道来自美食
#桂花奶酪布丁的做法图解11

步骤10

桂花奶酪布丁的烹饪技巧


1、这个份量可以烤５瓶左右。 2、如果没有淡奶油，全部用牛奶也可以哦。 3、一定要过滤三次以上布丁液，冷藏后食用更美味！

上传我做的这道菜

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