蔓越莓优格面包

“第一次做面包就以失败告终,手工揉了一个小时还是揉不出膜,烤出来也是硬邦邦的。自此之后就不碰面包了。偶然发现还有一种不需发酵的快速面包,做法简单也不用揉,试了发现口感不错,这款面包口感介于蛋糕和面包之间,加上酸奶(优格)和蔓越莓,味道up、up、up!主要是我妈很喜欢……”
所属分类: 烘焙   面包  

蔓越莓优格面包的用料

主料

低筋面粉 250g 低筋面粉 250g
细砂糖 20g 细砂糖 20g
无盐黄油 30g 无盐黄油 30g
牛奶 60ml 牛奶 60ml

蔓越莓优格面包的做法

#蔓越莓优格面包的做法图解2

步骤1

准备好所需的材料,泡打粉和低筋面粉混合过筛,无盐黄油提前取出室温软化,蔓越莓干用料理机打碎(终于买到了料理机,手工刀切碎做起来真的很崩溃……)。
#蔓越莓优格面包的做法图解3

步骤2

低筋面粉和细砂糖、盐以橡皮刮刀混合,把软化的无盐黄油切碎,加入混合面粉中,用手捏均匀。
#蔓越莓优格面包的做法图解4

步骤3

加入酸奶和牛奶,用橡皮刮刀混合均匀后(面团状),再加入蔓越莓。注意!面团只需要混合均匀即可,不要过度揉!
#蔓越莓优格面包的做法图解5

步骤4

面团分成六等份,模具垫上油纸,面团放入模具中,没有模具也不要紧。揉成椭圆鸡蛋形就行了。最后就是用锋利的小刀在面团表面划两下,面团表面撒上适量面粉作为装饰。
#蔓越莓优格面包的做法图解6

步骤5

烤箱180℃预热10分钟,上下层180℃25分钟,最后几分钟上火烤至面包表皮上色为止。

蔓越莓优格面包的烹饪技巧


给出的量能做6只面包,因为口感厚实,三人吃是足够的。 -使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   蔓越莓优格面包的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜