白灼快菜

喜欢快菜的清爽，不喜欢快菜见生不见熟，一盆菜炒熟后变一小盘，而且汤水很多。这次买回快菜用白灼的方法加工，既保留了快菜原汁原味的清爽，也避免了炒快菜出许多汤的弊端。
所属分类： 减肥  

白灼快菜的用料

主料

小白菜 300克

辅料

油 10毫升 油 10毫升
红尖椒 3克 红尖椒 3克

白灼快菜的做法

#白灼快菜的做法图解2

步骤1

快菜择洗干净，用冷水浸泡5分钟
#白灼快菜的做法图解3

步骤2

干红尖椒洗干净放在冷水中浸泡10分钟
#白灼快菜的做法图解4

步骤3

煮锅加水烧开，加少许盐、油
#白灼快菜的做法图解5

步骤4

快菜入锅焯水
#白灼快菜的做法图解6

步骤5

快菜焯水后捞出放在凉开水中过凉
#白灼快菜的做法图解7

步骤6

过凉后的快菜捞出沥干水
#白灼快菜的做法图解8

步骤7

沥干水的快菜放置盘中
#白灼快菜的做法图解9

步骤8

起油锅，红尖椒入锅炸香关火，加生抽
#白灼快菜的做法图解10

步骤9

加盐成料汁
#白灼快菜的做法图解11

步骤10

将料汁淋在快菜上即可享用
#白灼快菜的做法图解12

步骤11

白灼快菜的烹饪技巧


淡油盐水焯快菜，可以给快菜入些底味，也可以减少营养流失。 干红尖椒浸泡后炸时不容易炸焦。 料汁依据个人口味调制。

上传我做的这道菜

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/ 12   白灼快菜的做法步骤

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