鲜肉大葱小笼包

小笼包一直是我家人的最爱。其实在家里也可以制作出美味小笼包的。好好学习之后，做出的小笼包不亚于外面早餐店的。下来亲看过程额.....
所属分类： 疏肝理气  

鲜肉大葱小笼包的用料

主料

猪肉馅 500克 猪肉馅 500克

辅料

生抽 15克 生抽 15克
五香粉 2 五香粉 2
鸡精 2克 鸡精 2克
芹菜 100克 芹菜 100克
姜末 5克

鲜肉大葱小笼包的做法

#鲜肉大葱小笼包的做法图解2

步骤1

猪肉切小丁，剁成肉泥
#鲜肉大葱小笼包的做法图解3

步骤2

姜末，大葱切末，少许芹菜切丁
#鲜肉大葱小笼包的做法图解4

步骤3

大葱末姜末，芹菜丁拌入肉馅中，倒入生抽 蚝油 五香粉 鸡精 盐 搅拌上劲
#鲜肉大葱小笼包的做法图解5

步骤4

面粉加入发酵粉用温水活成稍软面团一旁醒发2个小时
#鲜肉大葱小笼包的做法图解6

步骤5

醒发后揉搓再醒发20分钟，分50k小剂子，擀皮包入肉馅
#鲜肉大葱小笼包的做法图解7

步骤6

上笼蒸制15分钟即可
#鲜肉大葱小笼包的做法图解8

步骤7

成品
#鲜肉大葱小笼包的做法图解9

步骤8

鲜肉大葱小笼包的烹饪技巧


面粉一定充分发酵，揉搓再发酵20分钟。分剂子擀皮，剂子50k，包好后再醒发15分钟冷水上锅。蒸制15分钟即可。不要急于打开笼盖，稍停5分钟再打开。猪肉馅最好拿回家自己剁，肉馅里倒入料酒生抽蚝油五香粉鸡精盐充分搅上劲。大葱不能少，提味，我加了少许的香芹，味道也不错。

上传我做的这道菜

鲜肉大葱小笼包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   鲜肉大葱小笼包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜