西芹百合炒虾仁

这是一道清爽却不失鲜美的小菜，因为有了虾仁的加入，小朋友也顿时被吸引，挑完了虾仁挑西芹，最后连微苦的百合也没放过，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。而百合呢有润肺止咳，安定心神，美容养颜的作用，另外鲜百合还能减轻炎症，所以不管是食疗还是日常食用都非常好哦。
所属分类： 活血化瘀   快手菜   疏肝理气   家常菜  

西芹百合炒虾仁的用料

主料

虾 5只 虾 5只
西芹 2根

辅料

水淀粉 1大勺 水淀粉 1大勺
植物油 1大勺

西芹百合炒虾仁的做法

#西芹百合炒虾仁的做法图解2

步骤1

西芹洗净，百合一片片掰下洗净，鲜虾冷冻以后去壳去头去虾线
#西芹百合炒虾仁的做法图解3

步骤2

西芹斜切成段，红椒切菱形块，虾仁背部划开，这样更好入味
#西芹百合炒虾仁的做法图解4

步骤3

虾仁放碗里，加适量盐，料酒抓匀腌制几分钟去腥
#西芹百合炒虾仁的做法图解5

步骤4

烧一锅热水，把虾仁、西芹、红椒、百合分别汆一下水捞出沥干
#西芹百合炒虾仁的做法图解6

步骤5

炒锅烧热，倒适量油，放入姜片煎出香味
#西芹百合炒虾仁的做法图解7

步骤6

放入虾仁略炒几下
#西芹百合炒虾仁的做法图解8

步骤7

加入西芹，百合翻炒
#西芹百合炒虾仁的做法图解9

步骤8

加适量盐炒匀
#西芹百合炒虾仁的做法图解10

步骤9

加入适量水淀粉勾芡
#西芹百合炒虾仁的做法图解11

步骤10

菜肴表面都裹上透明的芡汁以后关火，出锅
#西芹百合炒虾仁的做法图解12

步骤11

西芹百合炒虾仁的烹饪技巧


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