香煎小黄鱼

自从第一次品尝了小黄鱼,就喜欢上了它,鲜嫩的鱼肉,鱼刺非常少,很适合老人孩子吃哦!
所属分类: 湘菜  

香煎小黄鱼的用料

主料

小黄鱼 1条

辅料

一勺 一勺
剁椒 一勺 剁椒 一勺

香煎小黄鱼的做法

#香煎小黄鱼的做法图解2

步骤1

小黄油清洗干净,处理好
#香煎小黄鱼的做法图解3

步骤2

油锅烧热
#香煎小黄鱼的做法图解4

步骤3

把姜丝炒出香味后,转小火,把小黄鱼轻轻放进去
#香煎小黄鱼的做法图解5

步骤4

煎至微黄后,翻面继续煎
#香煎小黄鱼的做法图解6

步骤5

两面都煎好后,淋入适量水
#香煎小黄鱼的做法图解7

步骤6

把剁椒码放在鱼身上,撒上适量盐
#香煎小黄鱼的做法图解8

步骤7

盖上锅盖,焖至微微收汁
#香煎小黄鱼的做法图解9

步骤8

开锅,稍微晃动,让其均匀入味即可
#香煎小黄鱼的做法图解10

步骤9

香煎小黄鱼的烹饪技巧


1、煎小黄鱼时,小火慢煎; 2、整个过程不要用力翻动,稍微晃动下锅即可。

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/ 10   香煎小黄鱼的做法步骤

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