油菜炒土豆片

马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。 马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
所属分类： 利尿   热菜   延缓衰老  

油菜炒土豆片的用料

主料

油菜 250克 油菜 250克
土豆 2个

辅料

植物油 2汤匙 植物油 2汤匙
食盐 5克 食盐 5克
蒜 2瓣

油菜炒土豆片的做法

#油菜炒土豆片的做法图解2

步骤1

食材备齐，洗净，土豆去皮
#油菜炒土豆片的做法图解3

步骤2

土豆切薄片
#油菜炒土豆片的做法图解4

步骤3

油菜切成块
#油菜炒土豆片的做法图解5

步骤4

红椒撕成块，葱姜切末，蒜切片
#油菜炒土豆片的做法图解6

步骤5

锅加水烧开，加入少许盐，下入油菜焯烫1分钟左右捞出，放冷水内投凉，捞出沥水
#油菜炒土豆片的做法图解7

步骤6

放入土豆片焯烫至断生，捞出，放冷水内投凉，捞出沥水
#油菜炒土豆片的做法图解8

步骤7

锅加油烧热，下入红椒片，煸炒至红椒颜色变深
#油菜炒土豆片的做法图解9

步骤8

下入土豆片，盐，翻炒均匀
#油菜炒土豆片的做法图解10

步骤9

下入油菜，翻炒均匀即可
#油菜炒土豆片的做法图解11

步骤10

油菜炒土豆片的烹饪技巧


土豆片和油菜焯水时间不要过长，保持食材的脆嫩

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