西红柿牛腩锅

牛腩和西红柿永远是好朋友，小火慢慢的炖，牛肉软糯香浓，汤底酸中带甜，超级
所属分类： 补血   火锅   晚餐   午餐  

西红柿牛腩锅的用料

主料

牛腩 750克 牛腩 750克
葱 1棵 葱 1棵
蒜 1头 蒜 1头

辅料

花椒 10颗 花椒 10颗
盐 适量

西红柿牛腩锅的做法

#西红柿牛腩锅的做法图解2

步骤1

准备好锅底材料
#西红柿牛腩锅的做法图解3

步骤2

牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块
#西红柿牛腩锅的做法图解4

步骤3

葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒
#西红柿牛腩锅的做法图解5

步骤4

冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒
#西红柿牛腩锅的做法图解6

步骤5

煮开后，用小勺撇去表面血沫，然后转小火炖1个小时
#西红柿牛腩锅的做法图解7

步骤6

炖好的牛腩，汤清肉糯
#西红柿牛腩锅的做法图解8

步骤7

炒锅，放油，放入葱姜片爆香
#西红柿牛腩锅的做法图解9

步骤8

放入西红柿块继续翻炒
#西红柿牛腩锅的做法图解10

步骤9

炒至西红柿成糊状
#西红柿牛腩锅的做法图解11

步骤10

加入炖好的牛肉块
#西红柿牛腩锅的做法图解12

步骤11

继续翻炒一会，加入炖牛肉的汤
#西红柿牛腩锅的做法图解13

步骤12

加入浓汤宝
#西红柿牛腩锅的做法图解14

步骤13

继续煮一会，加入适量盐调味
#西红柿牛腩锅的做法图解15

步骤14

煮好的锅底，准备一些蔬菜，海鲜什么的，就可以边煮边吃喽，冬天里火锅神马的最有爱了
#西红柿牛腩锅的做法图解16

步骤15

西红柿牛腩锅的烹饪技巧


牛肉一定要充分浸泡，去除血水；要冷水入锅，煮开后继续撇去血沫；西红柿炒过，汤更入味

上传我做的这道菜

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