筱面粟仁豆沙包

没想到筱面不仅可以做中式的点心,做面包和蛋糕也是棒棒的,营养成份非常高,热量又很低,面包组织也非常细腻,在这个冬天 ,你可以敞开吃,再也不怕胖了
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筱面粟仁豆沙包的用料

主料

蛋清 50克 蛋清 50克
面包粉 200克 面包粉 200克
莜面 60克 莜面 60克

辅料

酵母粉 3克 酵母粉 3克
盐 3克 盐 3克

筱面粟仁豆沙包的做法

#筱面粟仁豆沙包的做法图解2

步骤1

把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒
#筱面粟仁豆沙包的做法图解3

步骤2

进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
#筱面粟仁豆沙包的做法图解4

步骤3

直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出,发酵到戳洞不回缩
#筱面粟仁豆沙包的做法图解5

步骤4

把发酵好的面团取出排气松弛,平均分割成12个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
#筱面粟仁豆沙包的做法图解6

步骤5

把12克豆沙包上粟子仁,搓圆
#筱面粟仁豆沙包的做法图解7

步骤6

用掌跟压平面团后放上粟仁豆沙
#筱面粟仁豆沙包的做法图解8

步骤7

包上收口向下滚圆放入纸膜
#筱面粟仁豆沙包的做法图解9

步骤8

依次放入模具, 在35度的温度下第二次发酵45分钟,烤箱内放盆温水
#筱面粟仁豆沙包的做法图解10

步骤9

45分钟后取出撒上芝麻
#筱面粟仁豆沙包的做法图解11

步骤10

175度15分钟进行烘烤
#筱面粟仁豆沙包的做法图解12

步骤11

筱面粟仁豆沙包的烹饪技巧


不同的面粉不同的吸水性，自己增减５克

上传我做的这道菜

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