荠菜馄饨

选用鲜嫩的荠菜.搭配肥瘦相宜的五花肉.做成没太多作料.只吃荠菜的清香.煮上一大碗汤汤水水再加点胡椒粉吃的舒舒服服~就馋一碗热乎乎的馄饨~
所属分类： 馄饨   早餐  

荠菜馄饨的用料

主料

荠菜 500克 荠菜 500克
馄饨皮 750克

辅料

香油 数滴 香油 数滴
糖 少许 糖 少许
姜末 5克 姜末 5克
白胡椒粉 适量

荠菜馄饨的做法

#荠菜馄饨的做法图解2

步骤1

将新鲜的荠菜洗净.
#荠菜馄饨的做法图解3

步骤2

肉糜+花雕酒+盐+糖+生抽+香油搅拌均匀.
#荠菜馄饨的做法图解4

步骤3

姜去皮切末.榨菜洗净切末.荠菜快速焯水捞出挤掉水分剁碎.一起加入盐.生油.糖.麻油搅拌均匀.
#荠菜馄饨的做法图解5

步骤4

然后加入肉糜做成馄饨馅.
#荠菜馄饨的做法图解6

步骤5

取一张馄饨皮在中间放上馅料
#荠菜馄饨的做法图解7

步骤6

对折.
#荠菜馄饨的做法图解8

步骤7

将上面的两个角捏在一起就成了馄饨.
#荠菜馄饨的做法图解9

步骤8

全部包好后的成品.
#荠菜馄饨的做法图解10

步骤9

将高汤倒入锅中煮沸放入煮熟的混饨，撒上葱末和胡椒粉就OK了~
#荠菜馄饨的做法图解11

步骤10

荠菜馄饨的烹饪技巧


煮熟的馄饨需将锅里水沸腾了下馄饨煮，第一次煮开了加小半碗冷水，再次煮开了再加小半碗冷水，三次水开捞出即可~

上传我做的这道菜

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