红烧羊肉

据说“秋冬羊肉赛金丹”，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，冬季不容错过的美食——红烧羊肉。
所属分类： 闽菜   豫菜   家常菜  

红烧羊肉的用料

主料

羊肉 500克 羊肉 500克

辅料

花椒 10克 花椒 10克
八角 3颗 八角 3颗
蒜 8瓣 蒜 8瓣
葱 50克 葱 50克
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
米酒 20毫升

红烧羊肉的做法

#红烧羊肉的做法图解2

步骤1

将羊肉洗干净后在清水中泡20分种
#红烧羊肉的做法图解3

步骤2

然后入开水锅中焯烫，焯水完沥干水分
#红烧羊肉的做法图解4

步骤3

锅中倒油，将花椒炸出香味后，捞出
#红烧羊肉的做法图解5

步骤4

将葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮一起放入锅中炒香
#红烧羊肉的做法图解6

步骤5

炒出香味后加入胡萝卜翻炒
#红烧羊肉的做法图解7

步骤6

然后加入羊肉一起同炒
#红烧羊肉的做法图解8

步骤7

翻炒后加入米酒、老抽、生抽和糖，炒至上色后加入没过羊肉的开水
#红烧羊肉的做法图解9

步骤8

放入九阳电饭煲中
#红烧羊肉的做法图解10

步骤9

盖上盖设置煮汤一个半小时
#红烧羊肉的做法图解11

步骤10

到点后，倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了
#红烧羊肉的做法图解12

步骤11

热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了
#红烧羊肉的做法图解13

步骤12

红烧羊肉的烹饪技巧


视自己的口味调入调味品。

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/ 13   红烧羊肉的做法步骤

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