蛤蜊汤炖蛋

蛤蜊是公认的食物里的补锌大王，可小朋友稚嫩的肠胃又不适合吃蛤蜊肉，那么就用蛤蜊汤吧！蛤蜊汤鲜美，炖蛋里有了它，只需再加些盐和小葱，味道就很好了！
所属分类： 汤羹   早餐   壮腰健肾   家常菜  

蛤蜊汤炖蛋的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量

蛤蜊汤炖蛋的做法

#蛤蜊汤炖蛋的做法图解2

步骤1

蛤蜊在冷水中浸泡一个小时，去除杂质。
#蛤蜊汤炖蛋的做法图解3

步骤2

锅中放入适量的水，再放入蛤蜊，大火烧开，关火，放置至温热状态。
#蛤蜊汤炖蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，放入适量的盐，倒入温热的蛤蜊汤，搅拌均匀。
#蛤蜊汤炖蛋的做法图解5

步骤4

在鸡蛋液表面洒上葱花，放在煮饭的架子上，蒸熟即可。
#蛤蜊汤炖蛋的做法图解6

步骤5

蛤蜊汤炖蛋的烹饪技巧


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