杏鲍菇肉丝

昨天晚上小孙孙给我说，她想吃杏鲍菇了。早上我把他们送到学校后，就去超市买了些杏鲍菇、猪肉、芹菜回来做菜。 因为小孙孙要回家吃午饭，所以今天的菜炒得很清淡。也正因为清淡，凸显了橄榄油的美味。我炒了一大盆杏鲍菇肉丝，几乎都让小孙孙吃了，不停的吃，还不停的说：“好吃，好吃。”
所属分类： 气血双补   家常菜  

杏鲍菇肉丝的用料

主料

猪瘦肉 280克 猪瘦肉 280克
芹菜 1颗

辅料

橄榄油 120克 橄榄油 120克
鸡精 2克 鸡精 2克
干淀粉 10克

杏鲍菇肉丝的做法

#杏鲍菇肉丝的做法图解2

步骤1

备好原材料：杏鲍菇，猪瘦肉，芹菜。
#杏鲍菇肉丝的做法图解3

步骤2

猪瘦肉洗净，切成肉丝；杏鲍菇洗净切丝，芹菜洗净斜切成小段。
#杏鲍菇肉丝的做法图解4

步骤3

猪瘦肉里调入适量淀粉、盐、油，抓匀后腌制片刻。再准备一点花椒粒。
#杏鲍菇肉丝的做法图解5

步骤4

炒锅烧热，倒入恒大心安芥花籽橄榄油。
#杏鲍菇肉丝的做法图解6

步骤5

放入花椒，稍稍炒出香味后，立即倒入肉丝翻炒。
#杏鲍菇肉丝的做法图解7

步骤6

肉丝炒变色后，放入杏鲍菇翻炒均匀。
#杏鲍菇肉丝的做法图解8

步骤7

调入适量盐。
#杏鲍菇肉丝的做法图解9

步骤8

食材都炒熟后，放入芹菜段炒匀。
#杏鲍菇肉丝的做法图解10

步骤9

放入少许鸡精。
#杏鲍菇肉丝的做法图解11

步骤10

关火，盛出。
#杏鲍菇肉丝的做法图解12

步骤11

杏鲍菇肉丝的烹饪技巧


鸡精可不放。

上传我做的这道菜

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