红烧鸭肉

红烧很好吃，很有味道
所属分类： 闽菜   晚餐   家常菜  

红烧鸭肉的用料

主料

鸭 半只

辅料

姜 2片 姜 2片
蒜 4颗 蒜 4颗
香叶 2片 香叶 2片
花椒 少许 花椒 少许
老抽 1勺 老抽 1勺

红烧鸭肉的做法

#红烧鸭肉的做法图解2

步骤1

生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒
#红烧鸭肉的做法图解3

步骤2

鸭肉焯水，水开后捞出用清水冲洗干净
#红烧鸭肉的做法图解4

步骤3

锅中热油，放适量糖小火慢熬，熬出糖色，放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味
#红烧鸭肉的做法图解5

步骤4

放鸭肉
#红烧鸭肉的做法图解6

步骤5

加适量料酒、酱油、老抽提色，盐
#红烧鸭肉的做法图解7

步骤6

加没过鸭肉的水，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右

红烧鸭肉的烹饪技巧


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/ 7   红烧鸭肉的做法步骤

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