马蹄红烧肉

前段时间收到李锦记的六瓶组合装还没用，今天就红烧汁试试红烧肉，冰箱还剩下几个马蹄也一起放入，好吃又不浪费。
所属分类： 闽菜   西北菜   家常菜  

马蹄红烧肉的用料

主料

五花肉 300克

辅料

马蹄 5个 马蹄 5个
香叶 2片 香叶 2片
姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量

马蹄红烧肉的做法

#马蹄红烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料
#马蹄红烧肉的做法图解3

步骤2

马蹄去皮切成块
#马蹄红烧肉的做法图解4

步骤3

热锅下少许油，煸炒五花肉
#马蹄红烧肉的做法图解5

步骤4

煸炒出油和五花肉有点焦黄，下姜蒜、八角、花椒、香叶，一起炒片刻，炒出香味
#马蹄红烧肉的做法图解6

步骤5

加入适量的红烧酱油，翻炒均匀
#马蹄红烧肉的做法图解7

步骤6

加入适量的水和马蹄
#马蹄红烧肉的做法图解8

步骤7

盖盖焖煮
#马蹄红烧肉的做法图解9

步骤8

收汁完成
#马蹄红烧肉的做法图解10

步骤9

马蹄红烧肉的烹饪技巧


1、五花肉如果肥的话可以不用下油，直接煸炒出油再下香料 2、我用的是红烧酱油，所以老抽生抽都不用，冰糖什么糖都不用下，可以在下红烧酱油前加入一点花雕酒也会更香

上传我做的这道菜

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