韩式辣酱爆鱿鱼

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位
所属分类： 解酒   热菜  

韩式辣酱爆鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 3条 鱿鱼 3条
尖椒 2个

辅料

植物油 2汤匙 植物油 2汤匙
姜 10克 姜 10克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙

韩式辣酱爆鱿鱼的做法

#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼去皮，在内侧切十字花刀
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解3

步骤2

在切成块
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解4

步骤3

洋葱，尖椒切块
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解5

步骤4

锅加水烧开，加入料酒，下入鱿鱼焯水至鱿鱼卷起，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解6

步骤5

锅加油烧热放入姜蒜爆香，下入韩式辣酱煸炒
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解7

步骤6

在下入洋葱，尖椒翻炒至变色
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解8

步骤7

下入鱿鱼，盐，酱油翻炒均匀，淋少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘
#韩式辣酱爆鱿鱼的做法图解9

步骤8

韩式辣酱爆鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼焯水和炒制时间不要过长

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