韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，为了更好的入味， 我将鱿鱼切丝来炒，切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥， 微微变色后就可捞出， 千万不要等它完全煮开， 避免鱿鱼老了会嚼不动。 焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒，最后加入点红椒丝配色。 很鲜美的一道菜，做法也简单， 还可健脾开胃又可温肾壮阳，不愧为是食疗保健的最好搭配，你也可以试试哟。
所属分类： 解酒   贫血  

韭菜炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 1个 鱿鱼 1个

辅料

红椒 半个 红椒 半个

韭菜炒鱿鱼的做法

#韭菜炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#韭菜炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

烧锅开水， 放入鱿鱼丝进去， 刚变色后捞出来；
#韭菜炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

热锅凉油， 放入红辣椒丝进去煸炒；
#韭菜炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

再放入韭菜段进去翻炒；
#韭菜炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒；
#韭菜炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

加入适量的盐调味即可盛入盘中。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

端上桌了。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

韭菜炒鱿鱼的烹饪技巧


1. 鱿鱼放入开水中焯一下， 注意时间不宜过长， 微微变色后就可以捞出； 2. 炒韭菜时刚变色后就放入鱿鱼丝进去翻炒， 加入适量的盐调味， 注意鱿鱼和韭菜都不宜翻炒时间过长。

上传我做的这道菜

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/ 9   韭菜炒鱿鱼的做法步骤

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