家常早餐炒饼

昨天剩的葱油饼，表皮已经不酥脆了，直接吃的话口感不好。但是切条加包菜、培根、韭菜、胡萝卜炒一下，当成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃
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家常早餐炒饼的用料

主料

油饼 1张 油饼 1张
培根 1片 培根 1片
韭菜 几根

辅料

盐 3克 盐 3克
生抽 2克 生抽 2克

家常早餐炒饼的做法

#家常早餐炒饼的做法图解2

步骤1

葱油饼切细条，培根切条，切葱花，韭菜洗净切段
#家常早餐炒饼的做法图解3

步骤2

包菜洗净切条，胡萝卜洗净擦丝
#家常早餐炒饼的做法图解4

步骤3

热锅热油，爆香葱花后，炒软胡萝卜丝。油可以稍多些
#家常早餐炒饼的做法图解5

步骤4

下包菜丝，炒的同时加少许盐和生抽，稍软后加韭菜翻炒
#家常早餐炒饼的做法图解6

步骤5

用手将切好的饼抓一下，把层次抓开，入锅中翻炒
#家常早餐炒饼的做法图解7

步骤6

最后放培根，翻炒几下即可出锅
#家常早餐炒饼的做法图解8

步骤7

家常早餐炒饼的烹饪技巧


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