蚂蚁上树

本菜柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，本人最爱~~~
所属分类： 川菜   下饭菜   湘菜  

蚂蚁上树的用料

主料

粉丝 2把 粉丝 2把

辅料

青椒 2只 青椒 2只
葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量
香菜 适量

蚂蚁上树的做法

#蚂蚁上树的做法图解2

步骤1

粉丝提前用凉水泡开
#蚂蚁上树的做法图解3

步骤2

准备好配菜
#蚂蚁上树的做法图解4

步骤3

肉碎提前用油，生抽、生粉腌几分钟
#蚂蚁上树的做法图解5

步骤4

热锅后放油爆香姜蒜
#蚂蚁上树的做法图解6

步骤5

肉末放进去炒
#蚂蚁上树的做法图解7

步骤6

放胡萝卜和青椒
#蚂蚁上树的做法图解8

步骤7

放入粉丝炒软后加一点点水，直到煮熟粉丝。
#蚂蚁上树的做法图解9

步骤8

最后调味放香菜就可以上碟啦！
#蚂蚁上树的做法图解10

步骤9

蚂蚁上树的烹饪技巧


1、：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅； 2、放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。

上传我做的这道菜

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/ 10   蚂蚁上树的做法步骤

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