琉璃豆沙汤圆

紫薯，富含硒元素和花青素。有很好的抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病功效，而且它迷人的天然色彩可以搭配很多食材，给人带来美的享受，呈一款琉璃豆沙汤圆，祝节日快乐！
所属分类： 素食   汤羹   宵夜   早餐   家常菜  

琉璃豆沙汤圆的用料

主料

糯米粉 300克 糯米粉 300克
豆沙 200克

琉璃豆沙汤圆的做法

#琉璃豆沙汤圆的做法图解2

步骤1

糯米粉放在玻璃碗中。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解3

步骤2

加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解4

步骤3

稍凉后揉成面团，盖湿布备用。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解5

步骤4

取一半揉好的白糯米团，加入蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解6

步骤5

揉成紫色面团。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解7

步骤6

白色、紫色面团交叠。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解8

步骤7

面团搓成长条，随意的搓合到一起。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解9

步骤8

将双色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解10

步骤9

封口，搓圆，包好。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解11

步骤10

煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解12

步骤11

盛出，就可以品尝了。
#琉璃豆沙汤圆的做法图解13

步骤12

琉璃豆沙汤圆的烹饪技巧


用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破。

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