花生酱卷卷包

消耗花生酱来制作这款凌乱的有些可爱的卷卷包。每一层都有好味道，口感绵软，用料也简单可取，做早餐下午茶都不错
所属分类： 闽菜  

花生酱卷卷包的用料

主料

高筋粉 150克 高筋粉 150克
鸡蛋 1只 鸡蛋 1只
糖 30克 糖 30克
牛奶 95克 牛奶 95克

辅料

花生酱 120克 花生酱 120克

花生酱卷卷包的做法

#花生酱卷卷包的做法图解2

步骤1

主料部分为主面团材料
#花生酱卷卷包的做法图解3

步骤2

辅料部分为卷馅材料
#花生酱卷卷包的做法图解4

步骤3

主料部分除去黄油揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至面团吸收黄油，达到基础扩展即可
#花生酱卷卷包的做法图解5

步骤4

将揉好的面团发酵至2倍大，用手指戳孔无回弹，拉扯见丰富气孔即可拿出
#花生酱卷卷包的做法图解6

步骤5

按压发酵好的面团排气，并再次揉圆成光滑面团
#花生酱卷卷包的做法图解7

步骤6

擀面杖将其擀开，厚度1cm左右
#花生酱卷卷包的做法图解8

步骤7

花生酱涂抹均匀，从底端推着卷起(这是自己做的花生酱，有食谱，可以参考我之前发布的做法)
#花生酱卷卷包的做法图解9

步骤8

切成9分放在烤盘里，在发酵箱或温暖处进行
#花生酱卷卷包的做法图解10

步骤9

卷包二次发酵好后，成1.5-2倍大小。表面刷蛋液(分量外)
#花生酱卷卷包的做法图解11

步骤10

烤箱中层，170度上下火，烤22分钟
#花生酱卷卷包的做法图解12

步骤11

花生酱卷卷包的烹饪技巧


1，按比例称取，所用全蛋去壳后45克 2，中途见上色太深可加盖锡纸

上传我做的这道菜

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