酸奶蜜豆面包

这次用的是静置的方法，使面包机缩短了和面的时间。一般和面30分钟左右就能出不宜破的薄膜了。用自制的酸奶替代了以前的牛奶，做出的面包特别柔软，拉丝效果一级棒哦！咬上一口，满满的蜜豆、满满的甜蜜。
所属分类： 便秘   面包  

酸奶蜜豆面包的用料

主料

面包粉 250克 面包粉 250克
蛋液 45克 蛋液 45克
糖 20克

辅料

黄油 10克 黄油 10克
蜜豆 150克 蜜豆 150克

酸奶蜜豆面包的做法

#酸奶蜜豆面包的做法图解2

步骤1

先把主料里的材料揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟
#酸奶蜜豆面包的做法图解3

步骤2

放入面包机，再放入酵母和面20分钟
#酸奶蜜豆面包的做法图解4

步骤3

20分钟后放入黄油再和面15分钟，开始发酵
#酸奶蜜豆面包的做法图解5

步骤4

发好的面团取出排气分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟
#酸奶蜜豆面包的做法图解6

步骤5

擀成长方形，右边擀薄一点
#酸奶蜜豆面包的做法图解7

步骤6

放入蜜豆
#酸奶蜜豆面包的做法图解8

步骤7

从左向右卷起，捏紧接口，放入烤盘，放入烤箱发酵
#酸奶蜜豆面包的做法图解9

步骤8

发好的面包胚刷上蛋液，剪几个口子，撒上面包糠
#酸奶蜜豆面包的做法图解10

步骤9

烤箱,预热，上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸
#酸奶蜜豆面包的做法图解11

步骤10

酸奶蜜豆面包的烹饪技巧


液体量根据自家面粉吸水性，烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸

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