爆炒墨鱼仔

简单快手10分钟，营养均衡的墨鱼仔~因为墨鱼仔属于近几年才广泛进入市场的食材，不少人对于怎么烹饪还是有点迷糊的，今天给大家带来一个小食谱，可以试试哦，我个人还是很喜欢这么吃的~
所属分类： 增肥   家常菜  

爆炒墨鱼仔的用料

主料

墨鱼仔 500克 墨鱼仔 500克
青椒 1个

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜 少量 姜 少量
料酒 少量 料酒 少量
盐 少量 盐 少量
白酒 少量

爆炒墨鱼仔的做法

#爆炒墨鱼仔的做法图解2

步骤1

将墨鱼仔常温解冻2-3小时，货放在冷藏室内12小时。 冲洗1-2遍，备用。
#爆炒墨鱼仔的做法图解3

步骤2

墨鱼仔洗净，将青椒、葱头切块，葱、姜、辣椒切丝。
#爆炒墨鱼仔的做法图解4

步骤3

炒锅内加水，导入少许料酒。
#爆炒墨鱼仔的做法图解5

步骤4

冷水，墨鱼仔入锅，看到墨鱼仔的触手打卷就马上捞出来。
#爆炒墨鱼仔的做法图解6

步骤5

用老抽、盐、白糖、少许白酒兑一个汁。
#爆炒墨鱼仔的做法图解7

步骤6

炒锅倒油，放入葱姜辣椒，炒香后放入葱头和青椒。
#爆炒墨鱼仔的做法图解8

步骤7

配菜炒熟后，导入墨鱼仔，加入之前调好的汁，快速翻炒均匀即可~
#爆炒墨鱼仔的做法图解9

步骤8

爆炒墨鱼仔的烹饪技巧


墨鱼仔是用的壹家壹站的进口海捕墨鱼仔，口感是Q弹鲜美的，其实过水焯一下就可以吃，所以入锅翻炒的时间不建议太长，不然会尝不到美好的口感哦~

上传我做的这道菜

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