椒盐油渣

油渣，可能是个比较有争议的小吃，喜欢他的人觉得真是少有的美味呀，厌恶他的人就会觉得这东东，能吃么？呵呵，美美就属于爱他那一类，从小到大，简直就是爱之入骨呀，每次为了吃到美味的油渣，而特意煎一大锅油送人，绝对的真爱。
所属分类： 补肾   夜宵  

椒盐油渣的用料

主料

肥肉 1块

椒盐油渣的做法

#椒盐油渣的做法图解2

步骤1

猪油洗干净，切成小块
#椒盐油渣的做法图解3

步骤2

将切好的猪油放入锅里
#椒盐油渣的做法图解4

步骤3

边煎边翻炒，当锅底变得湿润，不沾底的时候，盖上锅盖焖
#椒盐油渣的做法图解5

步骤4

肥肉中的水份全部挥发后，就可以揭开锅盖，用锅铲将肥肉拨散开
#椒盐油渣的做法图解6

步骤5

继续煎，在煎至的过程中，不时用锅铲拨弄下，以免粘锅
#椒盐油渣的做法图解7

步骤6

当油渣渐渐变干，微微变黄即可出锅，趁热撒上适量椒盐即可
#椒盐油渣的做法图解8

步骤7

椒盐油渣的烹饪技巧


1、最好挑选猪颈脖上的肥肉，这样的肥肉炸出的油比较少，而油渣比较多。 2、油经过清洗，里面有大量的水份，放入锅里，盖上锅盖，可以加快水份的蒸发。 3、油渣微微变黄即可捞出，过了，吃起来会带苦味。

上传我做的这道菜

椒盐油渣的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   椒盐油渣的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜