秘制烤大鸡腿

秘制烤大鸡腿，很香很香，超级好吃！偶尔烤几个解解馋非常不错呢！是不是特别有食欲啊？
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秘制烤大鸡腿的用料

主料

鸡腿 3个

辅料

盐 6克 盐 6克
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
五香粉 1茶匙 五香粉 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙
鸡粉 1茶匙 鸡粉 1茶匙
姜粉 2茶匙 姜粉 2茶匙
白糖 4克

秘制烤大鸡腿的做法

#秘制烤大鸡腿的做法图解2

步骤1

准备大鸡腿，清洗干净待用
#秘制烤大鸡腿的做法图解3

步骤2

在鸡腿正面划两三刀（刀口要划深一点），方便腌制时入味
#秘制烤大鸡腿的做法图解4

步骤3

反面也划两刀
#秘制烤大鸡腿的做法图解5

步骤4

准备料汁：辅料里面除孜然粉以外的料全部放入大盆内
#秘制烤大鸡腿的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#秘制烤大鸡腿的做法图解7

步骤6

放入鸡腿，两面适当按摩使鸡腿吸收料汁
#秘制烤大鸡腿的做法图解8

步骤7

盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时，中途取出鸡腿按摩一次再放回冰箱
#秘制烤大鸡腿的做法图解9

步骤8

2小时后将鸡腿放入铺好锡纸的烤盘内
#秘制烤大鸡腿的做法图解10

步骤9

移入烤箱中层烘烤。设置上下火230度，时间1小时（烤箱要提前预热）
#秘制烤大鸡腿的做法图解11

步骤10

烤30分钟时取出烤盘，给鸡腿撒上孜然粉，用刷子刷匀，继续放入烤箱烘烤
#秘制烤大鸡腿的做法图解12

步骤11

烤40分钟时再取出，给鸡腿翻个面，撒上孜然刷匀，继续入烤箱烘烤剩下的20分钟
#秘制烤大鸡腿的做法图解13

步骤12

喜欢鸡腿皮焦一点的可以在最后三分钟将鸡腿翻回正面，将烤盘移入烤箱最上层，烘烤程度结束后等几分钟再取出食用
#秘制烤大鸡腿的做法图解14

步骤13

秘制烤大鸡腿的烹饪技巧


1.烘烤途中取出刷料的动作要快 2.怕辣的可以不放油辣椒 3.烤箱温度和时间依照自己的烤箱情况而定。 4.鸡腿腌制时间最好是长于两小时（最少也要腌制1小时，否则不太入味），在冰箱里腌制过夜更好。 5.如果不喜欢鸡腿表面太焦，可以在刷孜然粉时用刷子粘上烤盘里烤出的汤汁一起刷匀

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