蒜蓉肉末烤茄子
烤茄子,一直以来是我比较喜爱的一道菜品。记得第一次吃是在饭店里。刚开始没见过世面的我以为那是蒸出来的,可是上面的肉末口感又不像蒸的。后来问老公,老公说那个是先把茄子烤熟,后面的肉末是后来炒好放上去的。这才知道,原来茄子还可以这样做。
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补肾
蒜蓉肉末烤茄子的做法
蒜蓉肉末烤茄子的烹饪技巧
1.烤茄子的时候,刷油时也要将茄子翻面,让其均匀受热
2.茄子烤好后,用刀子将里面的肉划开,是为了装进肉末后,更加容易入味。
3.肉末最后一定要让它留有汤汁,不要烧干了。汤汁浇在茄子里面也更入味
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L384D,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。
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