秘制无油红烧肉

大家都喜欢的一道菜
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秘制无油红烧肉的用料

主料

五花肉 1500克

辅料

八角 2个 八角 2个
葱 1根 葱 1根
料酒 5勺 料酒 5勺
腐乳汁 半瓶

秘制无油红烧肉的做法

#秘制无油红烧肉的做法图解2

步骤6

肉切块
#秘制无油红烧肉的做法图解3

步骤6

锅里煮一锅开水，烧开后倒入切好的肉，继续煮，煮到开，在煮几分钟待没有浮沫为止，到掉水用凉水清洗肉
#秘制无油红烧肉的做法图解4

步骤6

姜切片，葱不切
#秘制无油红烧肉的做法图解5

步骤6

直接将肉倒入锅中，不用油哦，放入糖，盐，腐乳汁，姜片、葱，倒料酒，再加水，水差不多没过肉，开大火煮，煮沸后调小火焖到皮肉松软
#秘制无油红烧肉的做法图解6

步骤6

开大火收汁，加味精调味，汁水收到差不多干出锅
#秘制无油红烧肉的做法图解7

步骤6

秘制无油红烧肉的烹饪技巧


肉一定要洗干净，不然会有味道，煮肉不用油哦

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