红糖小熊馒头

萌萌的小熊，宝宝看见会喜欢的(ღ♡‿♡ღ)
所属分类： 素食   痛经   早餐   家常菜  

红糖小熊馒头的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
水 125毫升 水 125毫升

辅料

豆沙馅 80克 豆沙馅 80克
酵母（脸） 1克 酵母（脸） 1克
黑巧克力 1块

红糖小熊馒头的做法

#红糖小熊馒头的做法图解2

步骤1

准备食材
#红糖小熊馒头的做法图解3

步骤2

红糖用开水化开量凉，加入酵母静置5分钟。
#红糖小熊馒头的做法图解4

步骤3

面粉放在一个大盆，加入步骤2,用筷子搅成絮状。
#红糖小熊馒头的做法图解5

步骤4

揉成面团，盖上盖子发成两倍大（大概1小时，天气冷时间要更长）
#红糖小熊馒头的做法图解6

步骤5

面粉加入用水化开的酵母（脸）
#红糖小熊馒头的做法图解7

步骤6

重复步骤3、4揉成面团，盖上盖子发两倍大
#红糖小熊馒头的做法图解8

步骤7

红豆馅分成8份
#红糖小熊馒头的做法图解9

步骤8

手指粘面粉戳一下，不回缩就可以了
#红糖小熊馒头的做法图解10

步骤9

取出面团揉搓排气，分成8份，每份35克，剩下的分16份搓圆做耳朵
#红糖小熊馒头的做法图解11

步骤10

面团包入豆沙馅，收口朝下放在油纸上，小耳朵贴上
#红糖小熊馒头的做法图解12

步骤11

白色的面团擀薄片，压出小圆片
#红糖小熊馒头的做法图解13

步骤12

整成椭圆贴上
#红糖小熊馒头的做法图解14

步骤13

放到蒸锅上，盖上盖子静置15分钟再蒸，上汽后蒸10分钟，蒸完不要立刻打开盖子，等3分钟再开。
#红糖小熊馒头的做法图解15

步骤14

巧克力切碎放入裱花袋，泡在温水里融化
#红糖小熊馒头的做法图解16

步骤15

裱花袋剪一个小口，在小熊上挤耳朵、眼睛、鼻子、嘴
#红糖小熊馒头的做法图解17

步骤16

红糖小熊馒头的烹饪技巧


白色的面团用得较少，我多和了点做了馒头。 冷水下锅。 水温太高会烫死酵母。

上传我做的这道菜

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