番茄黑鱼汤

黑鱼是高蛋白质，低脂肪的，还特别有养生的功效，适合全家老少喝。而加了番茄的黑鱼汤，带有一点酸酸甜甜和鲜味，饭前喝特别开胃！
所属分类： 补血   清热解毒   汤羹  

番茄黑鱼汤的用料

主料

黑鱼 2条 黑鱼 2条
红枣 3颗

番茄黑鱼汤的做法

#番茄黑鱼汤的做法图解2

步骤1

我用的小黑鱼，比较嫩。斩开成段的，放一点盐腌制15分钟。然后用厨房纸巾吸干表面水分
#番茄黑鱼汤的做法图解3

步骤2

把鱼放入油锅里煎至两面金黄
#番茄黑鱼汤的做法图解4

步骤3

沥一下油，油留在锅里，把鱼夹到汤锅里
#番茄黑鱼汤的做法图解5

步骤4

番茄去皮切下放入刚刚的油锅里炒
#番茄黑鱼汤的做法图解6

步骤5

倒入一碗水，像煮番茄酱一样，稍微压烂一下番茄
#番茄黑鱼汤的做法图解7

步骤6

把番茄酱倒入汤锅，然后倒入开水
#番茄黑鱼汤的做法图解8

步骤7

烧开后转小火，煮20分钟
#番茄黑鱼汤的做法图解9

步骤8

红枣切开一半放入汤锅，再煮5分钟，这样红枣不会太抢味。试一下味道，因为腌过的，如果不够味再加盐
#番茄黑鱼汤的做法图解10

步骤9

雪白的鱼汤加上番茄的酸甜，味道非常好
#番茄黑鱼汤的做法图解11

步骤10

番茄黑鱼汤的烹饪技巧


红枣可以盖点腥味，也可以用姜片，料酒或者芫茜。

上传我做的这道菜

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