马鲛鱼肉炒小白菜

老公挚爱食物之一
所属分类： 补血  

马鲛鱼肉炒小白菜的用料

主料

马鲛鱼 1条

辅料

小白菜 半斤 小白菜 半斤
生粉 少量 生粉 少量
葱 少量

马鲛鱼肉炒小白菜的做法

#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解2

步骤1

将鱼处理干净
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解3

步骤2

鱼肉切开后将肉和鱼翅分开（马鲛鱼刺比较少、所以比较适合做肉饼）
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解4

步骤3

鱼刺和鱼肉分离后，鱼肉放少量盐巴开始剁鱼、用刀剁成肉末、直到肉很粘再用刀背继续剁10分钟便可。
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解5

步骤4

剁好的鱼肉很难分开证明效果很好
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解6

步骤5

将1勺生粉加入少量冷水中搅拌，倒入剁好鱼肉中，用手将鱼肉和生粉水搅匀、搅匀后用力戳鱼肉直到弹性很佳！（我一般都是拿起鱼肉上下拍打至弹性）制作好的鱼肉可以根据个人喜欢做出不同的美食，以下我做成了3种不同效果的美食，这些都是我平常最爱做来吃的。
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解7

步骤6

马鲛鱼肉炒小白菜
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解8

步骤7

马鲛鱼饼、将制作好的鱼肉压扁放平底锅煎、煎的鱼饼可以放置好些天，鱼饼可以根据个人爱好再与其他蔬菜一同加工做出美食。
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解9

步骤8

马鲛鱼丸、鱼丸用来煮汤味道很鲜美。
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解10

步骤9

完成
#马鲛鱼肉炒小白菜的做法图解11

步骤10

简单方便

马鲛鱼肉炒小白菜的烹饪技巧


马鲛鱼鱼刺很少、特别适合用来做鱼肉类！建议大家选鱼时就找马鲛鱼

上传我做的这道菜

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