干锅土豆片

就是自己喜欢的一道菜，分享给大家。
所属分类： 下饭菜   家常菜   贫血   延缓衰老  

干锅土豆片的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个

辅料

植物油 少许 植物油 少许
干辣椒 少许 干辣椒 少许
豆瓣酱 3勺 豆瓣酱 3勺
盐 少许 盐 少许
洋葱 1个 洋葱 1个
蒜苗 1把 蒜苗 1把

干锅土豆片的做法

#干锅土豆片的做法图解2

步骤1

将洋葱切段，土豆切片，土豆放清水里洗2-3次去表面的淀粉，控干水分。
#干锅土豆片的做法图解3

步骤2

锅中放油，油烧热后煎炸土豆片，炸至两面金黄，随后捞出控油。
#干锅土豆片的做法图解4

步骤3

煎土豆片剩下的油炒猪里脊（肉粒），放盐，炒酥铲起待用。
#干锅土豆片的做法图解5

步骤4

锅内倒油，油热后加入干辣椒，小炸片刻至溢出辣椒的香味，再倒入豆瓣酱炒出红油。继续向锅内倒入蒜苗段，洋葱段，葱末，姜末，蒜末，青红辣椒段，炒熟。
#干锅土豆片的做法图解6

步骤5

锅内倒入炸好的土豆片，再放上炒酥的肉粒。
#干锅土豆片的做法图解7

步骤6

简单小火混合炒拌一下，撒上炒过的芝麻，出锅。
#干锅土豆片的做法图解8

步骤7

干锅土豆片的烹饪技巧


美食爱好者，俩猫的蜀黍。 【新浪微博】@卫蓝Ken【公众微信】wlsg2015 【本期视频】http://v.youku.com/v_show/id_XMTQzMzc4OTc3Ng==.html

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/ 8   干锅土豆片的做法步骤

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