红烧鲳鱼

红烧鲳鱼是一道美味的家常菜，由于鲳鱼产于海洋刺少味道鲜美，因此成为儿子的最爱。现在就来介绍下这道菜的做法。
所属分类： 闽菜   家常菜   贫血  

红烧鲳鱼的用料

主料

鲳鱼 1条

辅料

小葱 2根 小葱 2根
大蒜 4瓣 大蒜 4瓣
盐 1茶匙 盐 1茶匙
鸡精 少许 鸡精 少许
老抽 2勺

红烧鲳鱼的做法

#红烧鲳鱼的做法图解2

步骤8

将葱姜大蒜切好备用
#红烧鲳鱼的做法图解3

步骤8

为了方便入味，将鱼抹干后两面分别划两刀并抹少许盐
#红烧鲳鱼的做法图解4

步骤8

先将大蒜 老姜和一半大葱放入油锅内爆香
#红烧鲳鱼的做法图解5

步骤8

葱姜大蒜香味爆出即刻放入鲳鱼调中小火煎
#红烧鲳鱼的做法图解6

步骤8

鲳鱼两面煎至微黄放入剩下的大葱并加料酒、糖、醋、老抽翻转两面均匀上色
#红烧鲳鱼的做法图解7

步骤8

放一小碗半水调中小火加盐后盖锅盖收汁，鸡精在起锅前最后放一点即可
#红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

先将鱼盛出撒上小葱花淋上汤汁出锅
#红烧鲳鱼的做法图解9

步骤8

红烧鲳鱼的烹饪技巧


先将葱姜蒜放入爆香再加入鱼煎可以避免鱼破皮粘锅，少放些醋可以将葱姜蒜的香味激发出来，你也可以试试看哦。

上传我做的这道菜

红烧鲳鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   红烧鲳鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜