沙姜豉油鸡

沙姜豉油鸡，星期天放假有空，买了半只鸡做了一个非常简单易做的沙姜豉油鸡，很香浓好味道。
所属分类： 豫菜   粤菜  

沙姜豉油鸡的用料

主料

鸡 600克 鸡 600克

辅料

食盐 1茶匙 食盐 1茶匙
老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
蒜蓉 2茶匙 蒜蓉 2茶匙
料酒 1茶匙

沙姜豉油鸡的做法

#沙姜豉油鸡的做法图解2

步骤1

首先选择生鲜鸡半只，约500-600克左右，洗干净风干两小时。
#沙姜豉油鸡的做法图解3

步骤2

准备好辅助材料：沙姜、老姜、蒜，特别是沙姜，这道菜的主要香味由此而来，选择的是广东阳春双滘出生的沙姜，味道特别香浓。
#沙姜豉油鸡的做法图解4

步骤3

将沙姜、老姜、蒜切成小粒状放进碗中备用。
#沙姜豉油鸡的做法图解5

步骤4

先用少许的盐抹擦鸡身，然后放辅助材料，用生抽、老抽、料酒、花生油的酱料腌制30分钟。
#沙姜豉油鸡的做法图解6

步骤5

然后放进微波炉用三档（是普通档非烧烤）煮10分钟，如果份量大的话可以适当增加时间。
#沙姜豉油鸡的做法图解7

步骤6

出炉啦
#沙姜豉油鸡的做法图解8

步骤7

出炉斩件后就开动了，哈哈，非常非常好吃，做法很简单。
#沙姜豉油鸡的做法图解9

步骤8

沙姜豉油鸡的烹饪技巧


注意鸡上盐的时候不要放太多盐，因为还要泡酱油30分钟使其上色入味。沙姜可能北方不一定找到，可以用其他的代替，如红葱，大葱等。

上传我做的这道菜

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