土豆泥虾球

儿子不吃白灼虾，嫌腥。这个吃虾的季节，不想让他辜负了这既营养又鲜美的大虾，想起他爱吃土豆，于是便做了这道土豆与虾完美融合的土豆泥虾球。结果，一盘八个虾球，他便吃了六个，不是不爱吃虾吗？哈哈。。。
所属分类： 下午茶   家常菜   延缓衰老  

土豆泥虾球的用料

主料

明虾 300克 明虾 300克
面包糠 适量 面包糠 适量
鸡蛋液 适量

辅料

食盐 适量 食盐 适量
食用油 适量

土豆泥虾球的做法

#土豆泥虾球的做法图解2

步骤1

虾去头、剥壳、留尾，去除虾线。
#土豆泥虾球的做法图解3

步骤2

剁成虾泥待用
#土豆泥虾球的做法图解4

步骤3

土豆洗净蒸熟去皮，用刀压成土豆泥。
#土豆泥虾球的做法图解5

步骤4

虾肉泥和土豆泥混合在一起，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀。
#土豆泥虾球的做法图解6

步骤5

做成大小适中的虾球后先裹一层淀粉。
#土豆泥虾球的做法图解7

步骤6

再裹一层蛋液
#土豆泥虾球的做法图解8

步骤7

最后裹上一层面包糠
#土豆泥虾球的做法图解9

步骤8

插上虾尾
#土豆泥虾球的做法图解10

步骤9

放入八成热的油锅中改中火，炸至金黄
#土豆泥虾球的做法图解11

步骤10

起锅滤油，摆盘。
#土豆泥虾球的做法图解12

步骤11

土豆泥虾球的烹饪技巧


炸时油要没过虾球，成熟度、颜色才会均匀。

上传我做的这道菜

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/ 12   土豆泥虾球的做法步骤

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