酸辣肚丝汤

莫名就是喜欢这个味道，终于，走下神坛，来到我家碗里！
所属分类： 汤羹   豫菜  

酸辣肚丝汤的用料

主料

牛肚 200克

酸辣肚丝汤的做法

#酸辣肚丝汤的做法图解2

步骤5

市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟
#酸辣肚丝汤的做法图解3

步骤5

葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。
#酸辣肚丝汤的做法图解4

步骤5

锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。
#酸辣肚丝汤的做法图解5

步骤5

水淀粉，老陈醋，搅匀备用
#酸辣肚丝汤的做法图解6

步骤5

第四步做完，煮五分钟，入味，然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里，搅拌均匀，烧开即可出锅，撒上葱花，香菜，滴香油。美味的酸辣肚丝汤出锅啦！！

酸辣肚丝汤的烹饪技巧


做这道菜关键是酸辣的口感，这就要提醒大家，往汤里添加调料的时候根据自己口感适量调整，胡椒是关键，醋拌水淀粉这个步骤，如果喜欢酸就多加一点醋。

上传我做的这道菜

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/ 6   酸辣肚丝汤的做法步骤

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