银鱼煎蛋

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
所属分类： 徽菜   快手菜   早餐   家常菜  

银鱼煎蛋的用料

主料

银鱼 100克 银鱼 100克

辅料

花生油 2勺 花生油 2勺
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

银鱼煎蛋的做法

#银鱼煎蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋打进碗里，银鱼洗净，备用
#银鱼煎蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋加盐，打散
#银鱼煎蛋的做法图解4

步骤3

炒锅加热，加入花生油，油锅热好后加入银鱼稍微翻炒煎熟
#银鱼煎蛋的做法图解5

步骤4

煎至表皮微黄，将银鱼均匀铺于炒锅底
#银鱼煎蛋的做法图解6

步骤5

随后由外向里浇入鸡蛋液
#银鱼煎蛋的做法图解7

步骤6

先煎熟一面
#银鱼煎蛋的做法图解8

步骤7

再翻另一面继续煎，呈金黄色即可
#银鱼煎蛋的做法图解9

步骤8

稍微切小块，铲出装碟
#银鱼煎蛋的做法图解10

步骤9

银鱼煎蛋的烹饪技巧


1、油锅要充分加热才能下银鱼。 2、煎银鱼时注意火候，以免烧焦。

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