东北锅包肉

锅包肉家里人的最爱，为了做好锅包肉，我试着做了好几次，这回终于成功了，好开心啊！
所属分类： 东北菜   家常菜   贫血  

东北锅包肉的用料

主料

猪里脊肉 400克

辅料

绵白糖 100克 绵白糖 100克
葱丝 适量 葱丝 适量
白醋 50克 白醋 50克

东北锅包肉的做法

#东北锅包肉的做法图解2

步骤1

里脊肉切厚点的片，少放点糖淹制十分钟
#东北锅包肉的做法图解3

步骤2

土豆淀粉放些水泡二十分钟，沉淀后倒出水待用
#东北锅包肉的做法图解4

步骤3

调汁，糖一菜勺，白醋一勺，少量盐，少放一点淀粉，少量酱油调好酸甜就可以了。
#东北锅包肉的做法图解5

步骤4

葱丝姜丝备好
#东北锅包肉的做法图解6

步骤5

沉淀的淀粉里放入半勺油抓开，然后放入肉抓匀。
#东北锅包肉的做法图解7

步骤6

油温烧到七八十度，下入肉片。
#东北锅包肉的做法图解8

步骤7

炸制金黄色
#东北锅包肉的做法图解9

步骤8

油烧制高温在复炸一遍，让肉片更脆。
#东北锅包肉的做法图解10

步骤9

放入底油，在放入葱丝姜丝。
#东北锅包肉的做法图解11

步骤10

在放入调好的汁，粘稠了在下入炸好的肉。
#东北锅包肉的做法图解12

步骤11

下入炸好的肉翻炒出锅。
#东北锅包肉的做法图解13

步骤12

装盘

东北锅包肉的烹饪技巧


淀粉一定要买散装的土豆淀粉。复炸时油温高点，炸出的有才脆。

上传我做的这道菜

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/ 13   东北锅包肉的做法步骤

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