皮蛋拌豆腐

吃惯了大鱼大肉，皮蛋与豆腐的清香在唇齿间的清新牢牢的锁住了舌尖上的味蕾，无论是配稀饭，还是在闲暇时刻小酌一杯，皮蛋拌豆腐都是上乘的配菜。
所属分类： 清热解毒   家常菜  

皮蛋拌豆腐的用料

主料

皮蛋 2个 皮蛋 2个

辅料

生抽 3大勺 生抽 3大勺
葱花 适量 葱花 适量

皮蛋拌豆腐的做法

#皮蛋拌豆腐的做法图解2

步骤1

嫩豆腐洗净，吸干水分之后置入空盘中
#皮蛋拌豆腐的做法图解3

步骤2

皮蛋两个准备剥皮
#皮蛋拌豆腐的做法图解4

步骤3

每个皮蛋切成四小块，摆盘，然后倒入生抽、醋，散上葱花和辣椒，置入冰箱半小时之后再取出食用
#皮蛋拌豆腐的做法图解5

步骤4

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧


1、切皮蛋的时候放在手里切不容易滑，刀子上有水分的话这样皮蛋更好切，可以在凉开水中浸一下； 2、摆盘之后置入冰箱冷藏半小时之后出来口感尤佳。

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/ 5   皮蛋拌豆腐的做法步骤

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