藕馅小馄饨

筋道的肉馅中回味着脆嫩的莲藕清香，能给口感带来一丝小清新，席卷着你的味觉。 让馄饨好吃出新境界，藕的味道很清甜啊！
所属分类： 馄饨   早餐  

藕馅小馄饨的用料

主料

莲藕 100克 莲藕 100克
猪肉 100克 猪肉 100克
生姜 适量 生姜 适量
白糖 1匙 白糖 1匙
香油 1勺

藕馅小馄饨的做法

#藕馅小馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉洗净切块，生姜去皮
#藕馅小馄饨的做法图解3

步骤2

生姜和肉一起搅成肉糜
#藕馅小馄饨的做法图解4

步骤3

肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲
#藕馅小馄饨的做法图解5

步骤4

莲藕去皮切块
#藕馅小馄饨的做法图解6

步骤5

藕切碎
#藕馅小馄饨的做法图解7

步骤6

藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）
#藕馅小馄饨的做法图解8

步骤7

馄饨皮上放上适量肉馅
#藕馅小馄饨的做法图解9

步骤8

放在虎口处手指一推
#藕馅小馄饨的做法图解10

步骤9

轻轻一捏就好啦
#藕馅小馄饨的做法图解11

步骤10

不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃
#藕馅小馄饨的做法图解12

步骤11

包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。
#藕馅小馄饨的做法图解13

步骤12

藕馅小馄饨的烹饪技巧


煮馄饨店时候在水里加一勺盐。

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