干贝咸蛋黄豆腐

非常鲜美的一道菜，用咸蛋黄，干贝和豆腐搭配一起烹饪而成，色泽诱人，鲜香味美。
所属分类： 明目   晚餐   午餐  

干贝咸蛋黄豆腐的用料

主料

干贝 20克 干贝 20克
内酯豆腐 400克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
料酒 20毫升 料酒 20毫升

干贝咸蛋黄豆腐的做法

#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解2

步骤1

准备豆腐，熟咸蛋黄，干贝洗净后泡入料酒内
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解3

步骤2

准备葱花和水淀粉
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解4

步骤3

把豆腐切块，咸蛋黄压碎
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解5

步骤4

干贝冷水下锅隔水蒸15分钟
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解6

步骤5

热锅倒油
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解7

步骤6

油温7分热下入咸蛋黄炒出香味
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解8

步骤7

加入干贝烹入料酒
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解9

步骤8

加入开水烧开
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解10

步骤9

再把豆腐加入
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解11

步骤10

烧开后先尝试味道再加鸡精调味
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解12

步骤11

用水淀粉勾芡后熄火出锅
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解13

步骤12

盛入碗中撒上葱花即可享用
#干贝咸蛋黄豆腐的做法图解14

步骤13

干贝咸蛋黄豆腐的烹饪技巧


1.干贝和咸淡黄都有咸味，我觉得味道够了所以没加盐，按照自家的口味调整

上传我做的这道菜

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