墨鱼仔烧土豆

墨鱼仔爽口Q弹，搭配土豆超赞的口感
所属分类： 增肥  

墨鱼仔烧土豆的用料

主料

墨鱼仔 250克 墨鱼仔 250克

辅料

姜丝 5克 姜丝 5克
蚝油 15克 蚝油 15克
盐 适量 盐 适量
干辣椒 少许 干辣椒 少许

墨鱼仔烧土豆的做法

#墨鱼仔烧土豆的做法图解2

步骤1

墨鱼仔洗干净备用
#墨鱼仔烧土豆的做法图解3

步骤2

配料如下
#墨鱼仔烧土豆的做法图解4

步骤3

土豆去皮，切成丁块
#墨鱼仔烧土豆的做法图解5

步骤4

奶锅注油烧热，把切好的土豆放入油中炸至金黄色，捞出备用
#墨鱼仔烧土豆的做法图解6

步骤5

把奶锅里炸土豆的油盛出，再在奶锅里注入清水烧开，把墨鱼仔放入烧开的水中再次烧开即可把墨鱼仔捞出，过冷河（既是用冷水再冲洗一下）备用
#墨鱼仔烧土豆的做法图解7

步骤6

烫好过冷河，备用中
#墨鱼仔烧土豆的做法图解8

步骤7

炒锅注入少许花生油，把姜丝，蒜瓣，干辣椒煸香
#墨鱼仔烧土豆的做法图解9

步骤8

把墨鱼仔码入锅，加入蚝油，稍微翻炒
#墨鱼仔烧土豆的做法图解10

步骤9

再把黑胡椒粉加入炒锅中翻炒
#墨鱼仔烧土豆的做法图解11

步骤10

把切好的九层塔加入
#墨鱼仔烧土豆的做法图解12

步骤11

最后把炸好的土豆丁块回入锅中，翻炒至裹满酱汁即可
#墨鱼仔烧土豆的做法图解13

步骤12

成品
#墨鱼仔烧土豆的做法图解14

步骤13

墨鱼仔烧土豆的烹饪技巧


墨鱼仔本身腥味不重，不用特意处理，只需先烫熟，不宜烫太久，水开墨鱼入锅水再次烧开即可立即离锅要不墨鱼就不爽口了哦，酱汁也可以随自己口味去调整

上传我做的这道菜

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