酸菜莲藕娃娃鱼

十一去山里玩，看见娃娃鱼饲养基地，于是回家买了一条，尝试去做做。
所属分类： 健忘   家常菜  

酸菜莲藕娃娃鱼的用料

主料

娃娃鱼 1条 娃娃鱼 1条
酸菜 少许 酸菜 少许
蒜 3个 蒜 3个
八角 1个 八角 1个
香菜 1根

辅料

酱油 2勺 酱油 2勺
盐 1勺 盐 1勺
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

酸菜莲藕娃娃鱼的做法

#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解2

步骤1

将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解3

步骤2

将葱、姜、蒜切片切段
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解4

步骤3

将洗好的莲藕切片备用
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解5

步骤4

锅中倒入少许食用油
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解6

步骤5

将葱、姜、蒜、八角，放入锅中小火炒至香味出来
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解7

步骤6

下入腌好的娃娃鱼，翻炒至肉颜色变色
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解8

步骤7

锅中倒入适量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、料酒，炖煮20分钟
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解9

步骤8

将炖好的鱼盛出，淋上少许香油，撒上香菜
#酸菜莲藕娃娃鱼的做法图解10

步骤9

酸菜莲藕娃娃鱼的烹饪技巧


娃娃鱼肉有些腥所以可以多放些料酒，也可以提前焯一下水。

上传我做的这道菜

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