超简易剁椒鱼头

一鱼多吃,今天就先给大家介绍鱼头的吃法。剁椒鱼头,湖南传统名菜,以剁椒的“咸”和“辣”沁入鱼头,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
所属分类: 湘菜   家常菜  

超简易剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 1个 鱼头 1个
剁椒 2大勺

辅料

半匙 半匙
适量 适量
生抽 适量

超简易剁椒鱼头的做法

#超简易剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头处理干净,加入适量的盐、油、料酒、生抽、胡椒粉、腌10分钟。
#超简易剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

翻面让两面鱼头有足够的味道
#超简易剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

腌制好之后放在碟子中,在鱼头上方加入姜片4片。
#超简易剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

铺上剁椒
#超简易剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

上锅蒸15分钟即可出锅。
#超简易剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

出锅
#超简易剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

超简易剁椒鱼头的烹饪技巧


1、蒸的时间一定要控制好,不然鱼肉容易老 2、盐不用放那么多,剁椒本身就有咸味

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   超简易剁椒鱼头的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜