超简易剁椒鱼头
一鱼多吃,今天就先给大家介绍鱼头的吃法。剁椒鱼头,湖南传统名菜,以剁椒的“咸”和“辣”沁入鱼头,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
所属分类:
湘菜
家常菜
超简易剁椒鱼头的做法
超简易剁椒鱼头的烹饪技巧
1、蒸的时间一定要控制好,不然鱼肉容易老
2、盐不用放那么多,剁椒本身就有咸味
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