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红烧肉的做法
步骤5
葱切断，姜切片，其他调料装入调料包，也可以买现成的炖肉调料，半包就够了
步骤5
做开水加三分之一葱姜，水开后，将五花肉在开水中焯一下，为了清洗一下肉，去除血沫
步骤5
锅中加油，放冰糖熬成融化后冒小泡泡，颜色发深后倒入五花肉，煸炒上色后放入葱姜蒜辣椒煸炒一两分钟
步骤5
倒入酱油，生抽，少许盐，开水，随后放入调料包，大火炖10分钟，转小火炖50分钟，保证入口即化，也可以根据自己喜好缩短或者延长时间，最后收汁，大功告成，超级下饭
步骤5
红烧肉的烹饪技巧
操作简单，加入了陈皮，可以有效缩短炖肉时间，建议用小火慢炖，不要为了省时间用高压锅，味道会差很多
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