家常麻辣香锅

老公去重庆出差带回来一包麻辣香锅料，还有鲜竹笋，豆筋之类的，正好今天儿子生日有几个朋友要来，朋友喜欢吃毛血旺，麻辣香锅之类的，毛血旺做过了，我就想尝试一下麻辣香锅，第一次做味道还不错~
所属分类： 补血   增肥  

家常麻辣香锅的用料

主料

麻辣香锅底料 1包 麻辣香锅底料 1包
素鸡翅 10克 素鸡翅 10克
油麦菜 150克 油麦菜 150克
藕 50克 藕 50克
香菇 50克 香菇 50克
培根 50克 培根 50克
笋 （鲜）1颗 笋 （鲜）1颗
千叶豆腐 6小块 千叶豆腐 6小块
鱼豆腐 20克 鱼豆腐 20克
木耳 10克 木耳 10克

辅料

食用油 120毫升 食用油 120毫升
红辣椒 5个 红辣椒 5个
丁香 适量 丁香 适量
白芷 3片 白芷 3片
姜 5克 姜 5克

家常麻辣香锅的做法

#家常麻辣香锅的做法图解2

步骤1

麻辣香锅所用的食材根据自己喜欢可以随意增减的哦~
#家常麻辣香锅的做法图解3

步骤2

把腐竹，木耳，豆筋，素鸡开水浸泡开
#家常麻辣香锅的做法图解4

步骤3

菠菜，油麦菜洗净切段，木耳切块，菜花切好。
#家常麻辣香锅的做法图解5

步骤4

鲜笋切条，藕切片
#家常麻辣香锅的做法图解6

步骤5

火腿切片，鱼豆腐，千叶豆腐，甜不辣，香菇丸子化冻，这次做忘记放假五花肉了，后面做的时候就不写这个五花肉了。鸭血切块。
#家常麻辣香锅的做法图解7

步骤6

锅里水烧开，然后先把香菇，鲜笋，菜花，豆芽，藕焯一下，捞出来。再把油麦菜和菠菜焯一下。
#家常麻辣香锅的做法图解8

步骤7

素菜焯好之后，再把鱼豆腐，甜不辣，千叶豆腐，丸子，木耳，豆筋，腐竹之类的都一起焯一下，最后把鸭血焯一下捞出来。
#家常麻辣香锅的做法图解9

步骤8

热锅加油，然后加入八角，辣椒，白芷，桂皮，炒一下，炒出香味。再放入姜，葱花，蒜瓣继续翻炒。
#家常麻辣香锅的做法图解10

步骤9

加入洋葱一起翻炒一下。
#家常麻辣香锅的做法图解11

步骤10

加入郫县红油豆瓣炒出香味，再加入一包麻辣香锅料翻炒 。
#家常麻辣香锅的做法图解12

步骤11

加入豆筋，木耳，素鸡，腐竹翻炒
#家常麻辣香锅的做法图解13

步骤12

把丸子之类的，火腿放进去翻炒
#家常麻辣香锅的做法图解14

步骤13

把鸭血放进去，然后把所有蔬菜放进去翻炒搅拌均匀，即可出锅啦
#家常麻辣香锅的做法图解15

步骤14

盛出来，然后撒上芝麻，香菜点缀一下
#家常麻辣香锅的做法图解16

步骤15

家常麻辣香锅的烹饪技巧


1.我把所有素菜荤菜都焯水了，方便炒制。 2.食材根据自己喜欢可以更换的。

上传我做的这道菜

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