鱼香白菜

喜欢吃白菜，当然只有白菜就太寡了，如果不放肉，就多放油和调料，也一样好吃哦
所属分类： 补血   素食   家常菜  

鱼香白菜的用料

主料

大白菜 适量 大白菜 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

葱花 少许 葱花 少许
姜丝 少许 姜丝 少许
香醋 1勺 香醋 1勺
料酒 适量 料酒 适量
盐 少许

鱼香白菜的做法

#鱼香白菜的做法图解2

步骤1

白菜洗净切丝，菜梆和菜叶分开，胡萝卜切丝，泡发木耳切丝，葱姜蒜切沫
#鱼香白菜的做法图解3

步骤2

一勺糖，一勺醋，一勺生抽，两勺清水，少许盐和料酒，加入半勺淀粉和少许葱蒜沫调成调料汁。
#鱼香白菜的做法图解4

步骤3

锅里油热，先放入白菜梆煸炒，至白菜梆颜色变黄，出水变软
#鱼香白菜的做法图解5

步骤4

放入白菜叶继续煸炒变软全部盛出
#鱼香白菜的做法图解6

步骤5

锅里重新放油烧热，放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油
#鱼香白菜的做法图解7

步骤6

放入木耳胡萝卜丝翻炒均匀
#鱼香白菜的做法图解8

步骤7

加入白菜
#鱼香白菜的做法图解9

步骤8

翻炒均匀
#鱼香白菜的做法图解10

步骤9

倒入调料汁翻炒均匀即可出锅。
#鱼香白菜的做法图解11

步骤10

鱼香白菜的烹饪技巧


白菜梆难炒熟，所以一开始先放菜梆，炒软了才放菜叶。

上传我做的这道菜

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/ 11   鱼香白菜的做法步骤

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