肉末烧茄子

茄子营养丰富和肉末搭配营养更均衡！ 此菜酱香十足，超级下饭哦！
所属分类： 闽菜   下饭菜  

肉末烧茄子的用料

主料

茄子(紫皮，长) 1-2根 茄子(紫皮，长) 1-2根
青椒 1个

辅料

葱蒜 各适量 葱蒜 各适量
白糖 1勺 白糖 1勺
盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

肉末烧茄子的做法

#肉末烧茄子的做法图解2

步骤1

备好所需食材
#肉末烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净切长条
#肉末烧茄子的做法图解4

步骤3

上锅蒸熟备用
#肉末烧茄子的做法图解5

步骤4

葱切成葱花，蒜切成末，辣椒切成小丁备用
#肉末烧茄子的做法图解6

步骤5

锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香
#肉末烧茄子的做法图解7

步骤6

放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒
#肉末烧茄子的做法图解8

步骤7

炒熟后放入蒸好的茄子
#肉末烧茄子的做法图解9

步骤8

加入少许糖，酱油翻炒均匀
#肉末烧茄子的做法图解10

步骤9

在放入青椒丁翻炒两下
#肉末烧茄子的做法图解11

步骤10

加少许盐，鸡精调味既可
#肉末烧茄子的做法图解12

步骤11

肉末烧茄子的烹饪技巧


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