海蒂面包

我喊它PP面包 小小的一个小朋友拿着也方便 吃着也不容易浪费 很喜欢它萌萌的造型 下面来看下他的做法吧
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海蒂面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
低筋面粉 60克 低筋面粉 60克

辅料

耐高糖酵母 3克 耐高糖酵母 3克
盐 2克

海蒂面包的做法

#海蒂面包的做法图解2

步骤1

将所有材料入面包机揉光滑
#海蒂面包的做法图解3

步骤2

加入黄油
#海蒂面包的做法图解4

步骤3

揉到扩展阶段
#海蒂面包的做法图解5

步骤4

将面团取出滚圆盖保鲜膜进行第一次发酵，发酵好的面团是原来的2倍大 用手指沾干粉戳洞有轻微回缩呈肚脐状即可
#海蒂面包的做法图解6

步骤5

取出排气，分成24等份盖保鲜膜静置10分钟
#海蒂面包的做法图解7

步骤6

两份面团为一组放到模具中
#海蒂面包的做法图解8

步骤7

放入烤箱中启动发酵功能 进行二次发酵 放一碗热水保持湿度
#海蒂面包的做法图解9

步骤8

在发酵好的面包表面筛上高筋面粉
#海蒂面包的做法图解10

步骤9

放烤箱中 上下火165度烘烤15-20分钟
#海蒂面包的做法图解11

步骤10

海蒂面包的烹饪技巧


温度仅供参考

上传我做的这道菜

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